เซ็นกรุ๊ป จ้าวแห่งอาหารญี่ปุ่น-ไทยทุกสไตล์

ทิศทางธุรกิจร้านอาหารของ “เซ็นกรุ๊ป” ในปี 2568 จะเดินหน้าทำการตลาดในทุกแบรนด์นำโดย ร้านอาหารญี่ปุ่น “ZEN” ส่วนร้านเขียงเร่งเปิดสาขาเพิ่มในต่างประเทศต่อเนื่อง รวมทั้งร่วมมือกับ “ซีพี แอ็กซ์ตร้า” ขยายช่องทางการจำหน่ายน้ำปลาร้า ซึ่งในปีนี้บริษัทฯ จะสร้างรายได้และกำไรกับสาขาที่มีอยู่ให้มากขึ้น พร้อมกับปรับโมเดลธุรกิจให้ทันสมัยเพื่อเพิ่มฐานลูกค้าใหม่ๆ

บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ เซ็นกรุ๊ป ในฐานะผู้ประกอบการด้านธุรกิจอาหารในเครือ รวม 10 แบรนด์ ปีนี้จะนำเสนอถึงทิศทางและกลยุทธ์สำคัญของแต่ละแบรนด์อาหารในเครือฯ ที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน พร้อมชูคอนเซปต์ Everyday Zen เพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้บริโภคคิดถึงเซ็นกรุ๊ปในทุกมื้ออาหาร

ในเรื่องนี้นางสาวจอมขวัญ จิราธิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร กล่าวถึงแผนการทำตลาดปี 2568 ว่า ปีนี้ เซ็นกรุ๊ปจะบุกทำตลาดทุกแบรนด์เต็มสูบ โดยจะเน้นหนักที่แบรนด์อาหารหลัก คือ Zen ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูง รูปแบบ A la cart และ Buffet เน้นเจาะกลุ่มครอบครัวรุ่นใหม่และกลุ่มเพื่อนฝูง คนวัยทำงาน ร้าน AKA ปิ้ง-ย่างสไตล์ญี่ปุ่น Yakiniku Buffet คัดสรรเนื้อคุณภาพ เพื่อสร้างประสบการณ์ปิ้ง-ย่างที่สนุกสนานให้กลุ่มลูกค้านักเรียน นักศึกษา คนรุ่นใหม่ วัยทำงาน

ร้าน On the Table สไตล์คาเฟ่ Japanese with a Twist เน้นเจาะกลุ่มครอบครัว คนวัยทำงานที่ชอบhang-out กับกลุ่มเพื่อน ร้านเขียง อาหารไทยสตรีทฟู้ดส์ ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่มีไลฟ์สไตล์เร่งรีบ ต้องการมื้ออาหารที่รวดเร็ว เช่น วัยทำงาน และนักเรียนนักศึกษา ร้านตำมั่ว อาหารไทย-อีสาน คัดสรรวัตถุดิบของส้มตำ เน้นเจาะกลุ่มครอบครัว คนทำงาน ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน ร้านลาวญวน อาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมทางอาหาร ของ 3 เชื้อชาติลุ่มแม่น้ำโขง (ไทย-ลาว-เวียดนาม) ไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ตอบโจทย์ให้กับกลุ่มคนวัยทำงาน และกลุ่มครอบครัวที่มองหาอาหารเพื่อสุขภาพ

ร้าน Sushi Cyu & Carnival อาหารญี่ปุ่นระดับ Hi-end ที่เชี่ยวชาญด้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ คัดสรรวัตถุดิบ premium ส่งตรงจากญี่ปุ่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโอมากาเสะ ซูชิคุณภาพเยี่ยม และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิถีพิถันในทุกรายละเอียด

เปิดแผนเขย่าตลาดร้านอาหารไทย-เทศ

สำหรับแผนการขยายสาขาในปีนี้ เซ็นกรุ๊ปจะมุ่งเน้นการเติบโตในรูปแบบแฟรนไชส์ในต่างประเทศ มีภูมิภาคเอเชียเป็นเป้าหมายแรก โดยปี 2567 มีการเปิดร้าน “เขียง” ที่ประเทศ ญี่ปุ่น ลาว และ มาเลเซีย และในไตรมาสแรกของปี 2568 มีเปิดเพิ่มที่ ลาว 1 สาขา และฟิลิปปินส์ 1 สาขา พร้อมแผนเปิดสาขาเพิ่มที่ ฟิลิปปินส์ ลาว และมาเลเซียอย่างต่อเนื่องอีกหลายสาขา

นอกจากนี้ ยังมีแผนเปิดสาขา On The Table และ ลาวญวน ที่ประเทศลาวในไตรมาส 2 ปีนี้อีกด้วย อีกทั้งยังขยายช่องทางการทำธุรกิจรูปแบบใหม่ในประเทศไทย ที่ไม่ใช่เพียงแค่ขายอาหารในร้านอาหารเท่านั้น แต่เป็นการขายผ่านช่องทางขายปลีก โดยร่วมมือกับบริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จํากัด (มหาชน) นำร่องที่แมคโคร และโลตัส ทุกสาขา ด้วยการส่งน้ำปลาร้าสูตรเด็ด แบรนด์”ตำมั่ว” เข้าไปขายคู่กับชุดผักส้มตำพร้อมปรุง มี 2 ผลิตภัณฑ์ คือ “ชุดผักส้มตำปลาร้า” และ “ชุดผักส้มตำไทย” เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้า เข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างและครอบคลุมมากที่สุด

เซ็นกรุ๊ปยังมีแผนในการปรับภาพลักษณ์และองค์ประกอบต่าง ๆ ของแบรนด์อาหารที่สั่งสมมากกว่า 30ปี ให้มีความทันสมัยและสอดคล้องกับผู้บริโภคยุคปัจจุบันมากยิ่งขึ้น ทั้งในด้านไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมการบริโภค เพื่อให้แบรนด์อาหารในเครือสามารถเชื่อมโยงกับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โชว์วิสัยทัศน์ ทุกธุรกิจในเครือ

ด้านนายศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด กล่าวถึงทิศทางการตลาดของแต่ละแบรนด์อาหารในเครือ ว่า ปัจจุบันธุรกิจของเซ็นกรุ๊ป มีอยู่ 3 กลุ่มด้วยกัน ได้แก่

1.ธุรกิจร้านอาหาร สร้างการเติบโตของสาขาที่มีอยู่ในมืออยู่แล้ว ให้แข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น โดยมุ่งเน้นในด้านคุณภาพอาหาร บริการ และประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับ เพื่อเสริมสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ให้แข็งแกร่ง และสามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืนในทุกตลาด

2.ธุรกิจแฟรนไชส์ โดยรายได้หลักมาจากการขายวัตถุดิบให้กับแฟรนไชส์ ซึ่งปีนี้จะเน้นขยายสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศเต็มกำลัง จากปีก่อนที่เปิดแฟรนไชส์ร้านอาหาร เขียง 2 สาขาแรก ในประเทศลาว ได้แก่ เขียง ศิวิลัย และ เขียง โพนสีนวน ซึ่งประสบความสำเร็จในการทำตลาดอย่างมาก และในขณะเดียวกัน จะมีการปรับโมเดลรูปแบบการให้บริการในร้านเขียงที่เป็นสาขาแฟรนไชส์ ให้มีรูปแบบการให้บริการในร้านมากขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น จากเดิมที่เน้นการ delivery เพียงอย่างเดียว

3.ธุรกิจผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่าย โดยรายได้ในปี 2567 ทำรายได้รวม 734 ล้านบาท ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 34 %

• เซ็น แอนด์ โกสุม อินเตอร์ฟู้ดส์ ธุรกิจผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องปรุงรสของบริษัทย่อย เติบโตต่อเนื่อง ประกอบกับการจัดจำหน่ายสินค้าเครื่องปรุงรสก็ขยายตัวเพิ่มขึ้น

• คิง มารีน ฟู้ดส์ ธุรกิจผลิตและจัดจำหน่ายอาหารทะเลและเนื้อแช่แข็งของบริษัทย่อย ธุรกิจอาหารทะเลและเนื้อแช่แข็ง รวมถึงวัตถุดิบในการปรุงอาหาร มีการจัดหาสินค้าใหม่ๆ มานำเสนอลูกค้าเพิ่มขึ้น ทำให้สามารถขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ ได้เพิ่มมากขึ้น

            นายศิรุวัฒน์ กล่าวทิ้งท้ายว่า ปีนี้จะโฟกัสที่การทำรายได้และสร้างผลกำไรกับสาขาที่มีอยู่ในปัจจุบัน รวมทั้งปรับโมเดลธุรกิจให้กระชับ ทันสมัย พร้อมทั้งขยายสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศเพิ่มขึ้น เพื่อผลักดันให้แบรนด์ในเครือมีฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น สร้างความแข็งแกร่งและสร้างการเติบโตให้กับตลาดหลักในกลุ่มประเทศในเอเชีย อาทิ ไทย มาเลเซีย กัมพูชา เวียดนาม ลาว คาดว่าในปี 2568 นี้ จะสามารถต่อยอดให้ธุรกิจแฟรนไชส์เติบโตได้ตามเป้าหมาย

ทั้งนี้ ธุรกิจร้านอาหารถือเป็นธุรกิจหลักของเซ็นกรุ๊ป มีสัดส่วนกว่า 70% ของธุรกิจทั้งหมด ปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือ 10 แบรนด์ ประกอบด้วยแบรนด์อาหารญี่ปุ่น 6 แบรนด์ คือ Zen,  AKA , On the Table , Din's , TETSU , Sushi Cyu & Carnival และแบรนด์อาหารไทย 4 แบรนด์ คือ เขียง, ตำมั่ว, ลาวญวน, De Tummour รวมกว่า 317 สาขา ซึ่งมีทั้งสาขาที่ลงทุนเอง 177 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ 140 สาขา ครอบคลุมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ

วันที่ 23 เมษายน 2568